|
|
Zoete Aardappelrosti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 zoete aardappels - 1/2 theelepel zout - 2 theelepels maizena - 40 gram boter - 150 gram mozzarella
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en kook ze net gaar. Rasp de afgekoelde aardappels en voeg het zout toe. Zeef de maizena en voeg het aan de aardappels toe en schep alles voorzichtig door elkaar. Snijd de mozzarella in blokjes.
Bereidingswijze:
Smelt een beetje boter in de koekenpan. Schep wat theelepels van het aardappelmengsel in de pan en druk een blokje kaas in elk portie. Schep hier een theelepel van het aardappelmengsel bovenop en druk de porties iets platter, zodat er schijfjes ontstaan. Zet het vuur hoger en bak beide kanten van de schijfjes in 3 minuten goudbruin. Doe het zelfde met de rest van het aardappelmengsel en de kaas.
|
|
|